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转帖:扒一扒德国人的食品安全  

2015-02-25 04:37:37|  分类: 德国风光 |  标签: |举报 |字号 订阅

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扒一扒德国人的食品安全
送交者: 颜如舜华[☆木槿花开☆] 于 2015-02-23 2:16 已读 5896 次   转帖:扒一扒德国人的食品安全 - baigu0 - 诗画雨山 转帖:扒一扒德国人的食品安全 - baigu0 - 诗画雨山 转帖:扒一扒德国人的食品安全 - baigu0 - 诗画雨山扫描果酱二维码
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在德国买鸡蛋时,他们的鸡蛋通常是被装在硬纸盒里。纸盒大小不一,一般是6或10颗鸡蛋一盒,每个鸡蛋上都印有一个编号,这就是每颗鸡蛋的“身份证”。转帖:扒一扒德国人的食品安全 - baigu0 - 诗画雨山
根据这个编号,可以查出鸡蛋来自什么国家、什么地方、那个养鸡场,甚至哪个鸡笼。除此之外,还能查到母鸡的状态和鸡蛋的种类。转帖:扒一扒德国人的食品安全 - baigu0 - 诗画雨山
有了这套“身份证”鸡蛋的质量出了问题,有关部门就可以直接追查到是哪个饲养场引发的问题。转帖:扒一扒德国人的食品安全 - baigu0 - 诗画雨山
德国人真不愧是最严谨的民族,一个鸡蛋就有如此严谨的追查与质检体系。而这仅仅是德国食品安全的冰山一角。转帖:扒一扒德国人的食品安全 - baigu0 - 诗画雨山
比如像奶粉,在德国,只要拿下过货架,无论是不是启封过,都要销毁。因为德国人认为,一旦从货架上取下货物,中间任何环节都可能对奶粉的安全性造成威胁,所以必须销毁。转帖:扒一扒德国人的食品安全 - baigu0 - 诗画雨山
还有像肉制品,德每年生产的肉制品数量几乎是一个天文数字,所以肉类的检疫自然是至关重要的。转帖:扒一扒德国人的食品安全 - baigu0 - 诗画雨山
德国人在宰杀动物前,有官方资质的兽医要进行第一轮检疫,合格后方能获得宰杀许可证。屠宰后,要检查肉中是否有寄生虫或病毒。转帖:扒一扒德国人的食品安全 - baigu0 - 诗画雨山
进入生产车间后,检查变得更加严格,哪一部分肉适合做香肠、哪一部分适合做火腿,香料和添加剂含量,肥瘦肉的比例都要一一把关。转帖:扒一扒德国人的食品安全 - baigu0 - 诗画雨山
而无论在屠宰场还是在加工厂,无论在商店还是运输途中,食品都必须保持冷冻状态,不新鲜的肉不允许上市出售。转帖:扒一扒德国人的食品安全 - baigu0 - 诗画雨山
还有西方食品核心的谷物类。在谷物类食品生产前,食品评定机构首先要检查麦子生产过程中有无农药和化肥,入库前是否去除了沙粒杂物,粮仓的温度和湿度是否符合标准等。转帖:扒一扒德国人的食品安全 - baigu0 - 诗画雨山
进入加工场前,要检查粮食是否霉变,发芽。进入加工厂后,要检查加工过程是否符合标准。面包房则要检查卫生条件和面包质量,层层把关与检查,保障了德国市场里的面包安全。转帖:扒一扒德国人的食品安全 - baigu0 - 诗画雨山
像在德国有个Müller(和踢球那个没关系),这是德国第一大面包生产商,这家著名家族企业就因卫生问题陷入困境。丑闻曝光后,德国多家超市取消了合同,在多重困境下,这家德国最大的面包食品制造商宣布破产。转帖:扒一扒德国人的食品安全 - baigu0 - 诗画雨山
如果喜欢吃坚果,对Seeberger这个坚果品牌绝对不会陌生,而同样是涉及到食品,Seeberger的所有坚果全部要取自天然坚果,绝不使用转基因食材,而且所有的采摘方式都采用传统的手工采摘,避免机器对食品造成污染或破坏。转帖:扒一扒德国人的食品安全 - baigu0 - 诗画雨山
除了食品类,化妆品、家居用品、厨房清洁等,凡是与人体接触的产品,德国也都有严格的质量安全要求。转帖:扒一扒德国人的食品安全 - baigu0 - 诗画雨山
如果一个人吃坏了肚子,并怀疑是食物的问题,可以随时拨打德国联邦消费者保护、食品与农业部设立的24小时免费投诉电话。转帖:扒一扒德国人的食品安全 - baigu0 - 诗画雨山
“食品警察”会马上登门采样,并及时送到权威机构进行检测,并在第一时间把结果告知举报者。如果真是食物的问题,相关部门就会立即处理。转帖:扒一扒德国人的食品安全 - baigu0 - 诗画雨山
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